期刊各卷期文章清單

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選取	序號	專欄	篇名	作者	頁次
	1		Cloning, Sequencing and Expression of a GroEL-like Protein Gene of Vibrio vulnificus	黃顯宗;盧凱熙;James D. Oliver	1-7
	2		Changes in Purine Related Compounds of Milkfish Surimi Based Product during Processing	駱錫能;范國烜;陳輝煌;陳翠瑤;王嘉驎;杜元平	8-15
	3		動情素受器在殺蟲劑克氯丹所導致的人類乳癌細胞生長作用參與角色的探討	張耀雲;張欣翰;藍心婕;應靜雯	16-21
	4		食用膠與乳化劑對減糖戚風蛋糕品質之影響	黃瑞美;朱碧貞	22-29
	5		酵素水解柚苦苷後提高葡萄柚汁之抗氧化能力	簡伯容;許輔;徐源泰;顏國欽	30-37
	6		香椿對雄性老化促進小鼠精子品質之影響	王銘富;徐雯敏;許勝光;廖俊旺;詹吟菁	38-45
	7		在葉菜類上農藥殘留減量方法的評估	張春貴;謝建元;許秀夫	46-55
	8		塑膠罐裝容器之不同透氧性對葡萄果凍貯存品質之影響	陳健賢;區少梅	56-64
	9		吳郭魚肉水餃儲存安定性研究	林振宏;古息珠;羅素卿;劉麗雲	65-70
	10		Purification and Characterization of Antioxidative Peptides Produced during Tempeh Fermentation	謝衣鵑;林詩玫;賴薏如;吳星瑩;林慶福	71-77

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